牛奶是一种营养丰富的液体，牛奶及其产品是我们日常饮食的基本需求，人类几个世纪以来都在食用。它的消费可能是从牛的驯化开始的。在这个世界上，许多国家在奶制品行业走得更远。除了水牛和牛；山羊、绵羊和骆驼也是奶牛产奶的来源。下面就给各位介绍下世界上最大的产奶国家——美国，其生产的牛奶占了14.6%。美国有51000个奶牛场。在奶酪、牛奶、酸奶和婴儿奶粉的生产中，每个国家牛奶产业的领头羊。在这些奶场中，大约97%的乳制品是由家庭提供的。

世界上最大的牛奶生产国

美国凭借着每年9130万吨的牛奶产量成为了世界上最大的牛奶生产国，美国的奶制品公司最好的奶牛场在美国的50个州，包括加州、新墨西哥州、纽约、宾夕法尼亚、密歇根等。这些州的加利福尼亚有无与伦比的奶牛场生产在美国21.3%的牛奶。但它的50多个洲中最主要的牛奶生产洲则分别是加州、爱达荷洲以及宾洲等，除了奶牛之外，其中还有大部分奶源是来自于水牛的，光是大型奶牛场就有超过1.5万头奶牛，更不用说其他的小农场了。

美国的牛奶产量自90年代以来一直都居于全球前列，近年来每年也都在不断的增长，比如2018年因为特朗普发布了新的《农场协议》为牛奶牧场主提供了一定的资助，比如每100磅牛奶能够获得0.12美金的补助，一个牧场最高可获得12.5万美金，这些措施也都进一步使得美国的牛奶产量逐渐向好，并且较之2017年平均增加了1%，其中加洲较之前增长的产量最多，达到了3%。

而2019年美国的牛奶产量也依然出现了0.4%的增长，达到了9900万吨，较2018年的9870万吨提高了30万吨左右，几乎可以说2019之前的十年间，美国的牛奶产量一直都在稳步的增长，截止到2019年时美国总体的奶牛数量已经达到了934万头，其中加州的牛奶产量是50多个州中最高的，可达1842万吨，占到了总产量的九分之二。

其次仅次于加州的则是威斯康辛州，十年内的平均年产量也在1388万吨左右，成为了美国牛奶产量第二大洲，不过在十年间并非是每个洲的奶牛产量都在增加，比如美国东南地区的部分洲就出现了比较大比例的下滑，而德州的牛奶产量在今年来增长迅速，增长率接近57%，一跃成为了美国的第五大牛奶洲。