朔州特色美食有碗豆粥、烫面饺子、片烤方肉、右玉熏鸡、右玉羊杂割等，朔州最为著名的特色美食就是碗豆粥，选用当地优质豌豆精制而成，可以搭配玉米、鲜肉调味，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

除了以上美食以外，朔州特色美食还有羊拐弯、油果子、孟门熬、应县凉粉、应县面皮、冻兔肉、混糖月饼、怀仁羊杂等。

烫面饺子是朔州一种特色蒸饺，又叫烫面蒸饺，烫面就是用温热水和面，较普通面食吃水量大，成品外表晶莹剔透，软糯可口。

右玉熏鸡是朔州传统的特色名吃，以右玉边鸡为原料，搭配柏木末或杨柳木末熏烤制成，色泽红艳，肉质细嫩，而且还易于保存。